Filetto di cervo stagionato, Mocetta di Cervo, Prosciutto di Cinghiale, filetto di cinghiale stagionato Salame di Cinghiale

Prosciutto cotto di Cervo, Speck di cinghiale Prosciutto cotto di Cinghiale, Mortadella di Cinghiale, Petto di Anatra Germano Reale affumicato,

150 g di Carne magra senza nervature battuta a coltello condita con olio, sale, pepe e aglio ursino, con schiacciatina della casa e cipolla rossa caramellata

su letto di crema di zucca

Tagliere di Affettati misti tradizionali: Prosciutto crudo di Parma, Mortadella, Coppa di testa, Salame romagnolo, Prosciutto Cotto